Tako testo s kvasom gre hitreje

Ko pečem sire zase ali za prijatelje, vedno potrebujem veliko testa. Zato mi zaradi časa hoje ni treba čakati tako dolgo, sem posodo s kvasovim testo postavil v umivalnik, v katerega sem prej tekel mlačno vodo. Bodite previdni, voda ne sme teči čez rob posode in tudi ne sme biti prevroča.

Skledo dobro pokrijemo (s kuhinjsko brisačo) in po približno 15-25 minutah je testo podvojilo svoj volumen. Zdaj vzamem znesek, ki ga potrebujem za dva lista, preostalo pa bo morda šlo še enkrat, medtem ko prve zvitke že odvijem.

Tako delam s testo in z njim, ki ga sprostitev in puhast ob pogosti hoji. Zabavajte se preizkusite.

Calling All Cars: Cop Killer / Murder Throat Cut / Drive 'Em Off the Dock | Marec 2024