Dimljeni losos s škrlatnim krompirjem in drobnjakom
Ta mala predjed solata je pojedino za oči!
Potrebe na osebo:
- 2 rezini dimljenega lososa
- 2 škrlatni krompir, imenovan tudi tartufov krompir, s stojnice na trgu
- drobnjak
Omako mešamo: 1 čajna žlička medu, 1 žlica malinovega kisa, 2 žlici olivnega olja, poper in sol
Tako deluje:
Najprej skuhamo krompir v neolupljeni vodi, nato olupimo. Resnično ostanejo vijolične, kot stara blazinica s črnilom!
Naredite krompir.
V lepe sklede razporedite koščke lososa in krompirja. Iz teh sestavin je najbolje videti belo!
Nanj prelijte mešano omako in nato okrasite z drobnjakom.
