Šašlik brez pljuvanja, ampak super fin
Nekoliko zapleteno, vendar lahko novi plamen (upam, da bo kuhar v prihodnosti) navdušil!
Sestavine za 2 osebi:
približno 300 gramov svinjine (ne želimo, da bi bila omamna)
2-3 približno 0,5 cm vitke rezine svinjskega trebuha (prekajene)
1 zelena paprika
2-3 stroka česna
1 čebula
1 skodelica smetane
Heinz kečap, Texicana salsa (prosim, originali, res imajo dober okus!)
priprava:
Vse mesno narežemo na velike kose, nasekljamo 4-5 cm, čebulo nasekljamo in poper narežemo na 3-4 cm. Česen narežite na tanke rezine ali sesekljajte.
izvedba:
V ponvi prepražite čebulo (seveda z malo olja)
Nato ocvrto meso (začinjeno, seveda: sol, poper, paprika)
Nato tudi poperite koščke popra in česen
Če ima vse malo barve, dodajte 2 skodelici vode
Če daste pol kocke bujona, tudi to ne škodi
Zdaj skuhajte celotno zadevo, da bodo paprike mehke in da je meso končno skoznje. Zdaj trdi Heinzov kečap in nekaj Texicana salse, ki ima, lahko vstavi tudi malo paradižnikove paste.
Dobro premešamo, da se vse lepo porazdeli in zdaj smetana vanj, ne pa celotna skodelica, samo približno 3/4, omaka naj bo rdečkasta, na hitro zavremo in postrežemo zdaj, po možnosti z dobro bagueto, da se omaka namoči
