Omaka se vedno zgosti z grudicami? Ne več!
Kdo tega ne ve: maščoba (margarina ali maslo) za nizozemsko omako ali drugo, se stopi v loncu, vzemite točno čas, prah nad moko, hitro premešajte, razmažite z juho ali rastlinsko vodo pri ustrezni temperaturi, hitro premešajte - in so "Knubbel" tam.
Torej spet od začetka ali obupajte in vzemite umetno omako.
Jaz naredim drugače: vzamem maslo / margarino, dodam količino moke, ki jo potrebujem za omako, in jo gnetim skupaj, sprva z vilicami, sicer se vse prilepi na roko.
Kmalu vse zgleda, da gre samo za maslo / margarino. Začimbe lahko vključite tudi, vendar vam ni treba.
To lahko naredim v juhi / zelenjavni juhi in po okusu smetane in / ali belega vina, po potrebi začimb.
