Stew losos
čas
Skupni čas priprave: 10 min.
Tukaj je lep recept. To sem dobil od ruskega kolega. Te losose vedno naredijo za počitnice.
sestavine
- 5 žlic grobe soli
- 5 žlic sladkorja
- 2 žlici grobo mletega črnega popra
- Operite in nasekljajte 3 šopke kopra
priprava
- Vse skupaj premešaj. Nato dodamo polovico mešanice začimb za koper v epruveto za cvrtje.
- Nato položite losos na kožno stran navzdol. Lososu dodajte preostanek mešanice začimb za koper.
- Oba konca dobro zaprite. Losos mora zdaj v hladilniku počivati dva dni. Vmes se mora obrniti dvakrat.
- Ko lososa odstranite iz madeža, ga za 20 minut postavite v hladno vodo. Nato dobro posolite in podrgnite z oljem.
- Zdaj lahko losos na tanko narežete.
