Recept BBQ / BBQ omaka
Ker sem navdušen ljubitelj BBQ-ja in BBQ-ja (da, velika je razlika), sem v deževnem sobotnem jutru s hčerko Lauro sestavil ta recept za okusno BBQ / BBQ omako, ga skupaj premešal in okusil, dokler nismo bili navdušeni ,
Tu je recept, ki sem ga imenoval "Pitmasters Hot BBQ - omaka # 1" :)
Sestavine:
1 - 1,5 cevi paradižnikove paste (brez kečapa)
1/2 čajne žličke origana
2 tsp rožmarina
1/2 žličke timijana
soli
kis
poper
3 žlice sladkorja
4 stisnjene strok česna
1 žlica Tabasco omake
1 žlica sojine omake
Dodajte origano, rožmarin in timijan v 100 do 150 ml vrele vode in pustite 5 minut. Vse dobro premešamo in začinimo s soljo in kisom. Po potrebi prilagodite želeno konsistenco s kuhano vodo. 12 ur, po možnosti čez noč, v hladilniku.
Odličen je z bratwurst in zrezki / mesom z žara ali iz kadilca. Namerno delam brez arome dima, ker se mi zdi to precej odvratno. Naravna aroma dima iz kadilca je nepremagljiva!
