Zaradi številnih letošnjih dežev in pomanjkanja sonca na vrtu nismo imeli toliko uspeha. Toda kar je resnično uspevalo, so bile kumare. Lani smo imeli tone kumaric azije (obara). Letos smo v...
Do zdaj sem hren vedno kupoval iz kozarca. Po naključju sem na svojem tedenskem trgu našel svež hren. Cena cenejša kot iz kozarca in tudi brez konzervansov! Če pa ga sveže drgnete, solze tečejo! Če...
Gobe dajte v večje sito in potresite s hladno vodo tik pod vodo. Struk malo odreži. Če je kakovost gob dobra, vam res ni treba veliko rezati, ravno toliko, da naredite svež rez. Bolj zaprte so...
Pogosto rad uporabljam svež ingver, vendar ga v resnici ne sesekljaš "fino" ... zato sem pred kratkim prišel do briljantne ideje, da bi ga poskusil s stiskalnikom česna. Ker so ingverjeve korenine...
Na božič tradicionalno imamo gos ali raco, seveda s cmoki in rdečim zeljem - to je ime rdečega zelja na Bavarskem, kot verjetno vedo "nagrade". A zdaj sem prijetna oseba in resnično imam dovolj...
Te vložene gobe izgledajo zelo dobro v lepem kozarcu - zato so primerne tudi kot majhno darilo! 1 kilogram očiščenih svežih gob - majhne gobe, trakce ostrig ali mešane obe vrsti najprej skuhamo v...
Oljke s kamnom izgledajo privlačno, v solati pa je bolj udobno - in varnejše za zobe - jesti brez koščice. Tukaj je preprost način za odstranitev koščic oljk. Na kuhinjsko desko položite kos...
Ker brstični ohrovt moj mož ne mara tako zelo, jaz pa boljše, sem preizkusila drugo varianto. Bruseljski ohrovt narežemo na posamezne liste. Nato jih dušimo v stopljenem maslu, ki mu dodam nekaj...
Zelo uživam v kuhanju zelenjave v mikrovalovni pečici: deluje hitro, zelenjava ostane hrustljava in je vitaminu prijazna. Za to dam brokoli cvetove po običajni obdelavi, kot je pranje in rezanje, v...
Če imate liste zelja mehke, imate še vedno debela rebra. Lahko jih izrežete, toda potem se list zdrobi. Liste sem položila ob kumaro in sem lahko s pomočjo lupilca špargljev udobno in hitro spložila...
