Preprečujejo vonj po ribah
Babičini nasveti proti vonju po ribah:
Če kupujete svežo ribo, ne sme smrdeti po "ribi", ker potem ni več sveža. Toda včasih diši, celo sveže, celo do jezera.
- Da se znebite tega vonja, po temeljitem umivanju rib s hladno vodo namažite z vročim mlekom in ga pustite nekaj minut. Nato v notranjost in zunaj ribe podrgnite z limonami.
- Vonj sveže ribe se lahko znebite, če jo oprate s kisom namesto z vodo.
- Ko pečemo ribe, močan vonj ponavadi povzroča preveč vroče maščobe in ne ribe. Posledica: znižajte temperaturo! Poleg tega v hiši diši manj rib, če hkrati kuhate v odprtem loncu z vodo, v katerega dajete žlico cimeta.
- Moteč vonj kuhanja rib preprečimo tako, da med lonec in pokrov postavimo krpo, namočeno v kisu.
- In ocvrti ribji fileji so še bolj okusni in tudi res lepo rjavi, kadar zmešamo drobno narezan sir pod drobtine. In ... ne zamerite: Kupite si resnično sira in se sami drobite namesto tega groznega analognega sira.