Testenine s pesto plusom
Pesto je pogosto dober "stop-gap", če želite dobro jesti, vendar imate malo časa za kuhanje. Večina pesto omak italijanskih podjetij ima čudovit okus. Obstajajo pa tudi načini za izboljšanje kombinacije pesto testenin ...
za 2 osebi:
sestavine
- 250 g testenin (najboljše "fusilli" iz Barille)
- 100 - 150 g pesto bolonjeza (to je zeleni pesto)
- 1 do 2 krompirja
- stročji fižol
Zubreitung
Fižol in krompir skuhajte. Pri krompirju je priporočljivo, da jih pripravite kot kuhan krompir (po okusu ne bodite tako blag). Obo damo v ponev in privremo približno 2-3 minute. Nalijte sedaj kuhano fusilli, vse lepo premešajte. Na koncu dajte pesto v ponev in zelo dobro premešajte (!)!
Prilega se svetlo rdečemu vinu in vse je okusno čudovito italijansko! :-) POZOR! V Italiji je "greh", da to jed oplemenitimo s parmezanom. Če ste v Italiji preizkusili tovrstno "izpopolnjevanje rezancev", bi morali vedeti, da Italijani dajejo nariban parmezanski sir na rezance z bolonjsko omako ali paradižnikovo omako.
