Školjke riniškega sloga
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 35 min.
Školjke receptu riniškega recepta.
Sestavine za 4 osebe
- 2 kg školjk
- 1 steklenica belega vina (suha, kot je blanchet)
- 2 korenja
- 1 zelenjavna čebula
- 1 palica por
- 1 velik kos celerije
- 1 paket začimb z lupinami (na primer od Ostmanna)
- 125 g masla
- Sol / poper (iz mlina)
priprava
- Očistite školjke, zelenjavo majhne kocke.
- Vino segrejte do vretja. V vrelo vino dajte veliko črnega popra, malo soli in začimbe klapavice.
- Nato dodajte zelenjavo. Dajte školjke na zelenjavo in zaprite lonec. približno Pri visoki temperaturi kuhajte 8-10 minut.
- Izvlecite školjke. Podstavek namažemo z maslom in prelijemo po školjkah.
