Nestrpnost za mleko zaradi homogeniziranega mleka
Veliko ljudi ima težave z mlekom. A nekateri ne vedo: ni nujno, da je mleko, ampak morda homogenizacija teh.
Večina poceni mleka kot tudi katero koli H-mleko je homogenizirano. Kaj je homogenizacija in zakaj povzroča težave?
To je enostavno razumeti: v Avstriji homogenizacija pomeni tudi "fino filtracijo" in prav to je homogenizacija: pod visokim pritiskom se uniči in denaturira naravna molekularna struktura mleka, ki raztopi naravno strukturo, kot je nekoč zagotovila mati narava. Črevesna sluznica tako absorbira snovi, ki jim niso namenjene, kompatibilnost se zmanjšuje.
Rešitev je nakup izdelkov, ki potekajo brez homogenizacije: V trgovini z zdravo hrano in v običajnem supermarketu običajno pod "tradicionalno narejeno", ki se pogosto oglašuje v kozarcu.
