Marrokove sanje
Potrebno bo:
Visoka ponev, 5-6 jajc, 5-6 paradižnikov, 7 velikih čebule, sol, poper in paprika
nadaljujte s 500 ml olja. Svež bel kruh.
priprava:
Čebulo na vročem olju narežemo na rezine. Paradižnik olupimo in narežemo na kocke. Z začimbami nastavimo po okusu.
Rad jem nekaj bolj vročega, zato povečaj delež paprike. Na dobri vročini pustite, da se ogreva približno 20 minut, ne pozabite mešati.
Nato dodajte jajca, ki so bila predhodno v posodi bequirllt. Počasi jih dodajamo ob stalnem mešanju, da se zdrobijo.
Beli kruh naj bo že pripravljen v rezinah na mizi, jejte tako vroče, kot se prenaša.
Običajno se to poje v Marroku iz ponve. Brez vilic s prsti.
S kruhom namočimo in majhen delček uravnotežimo na vogalu, ki nato izgine v ustih.
