Izdelovanje kruhovih cmokov z velikim uspehom
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Čas počitka: 45 min.
Knedle so odlična priloga k jedem z veliko soka! Nekateri se ne upajo pripraviti? Rad bi vam predstavil uspešen recept:
sestavine
- 250 zvitkov (cmokov kruh)
- 1/2 drobno sesekljane čebule
- 60 g masla
- 3/8 l mleka
- 2 jajci
- 2 žlici priročno !! moka
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 1 žlička soli
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 1 Ms naribanega muškatnega oreščka
priprava
- Sesekljano čebulo prepražimo v stopljenem maslu in pustimo, da se nekoliko ohladi.
- Jajca potresemo z malo mleka, soli in muškatnim oreščkom.
- Preostalo mleko segrejte in prelijte po drobtinah, pustite, da se nekoliko ohladijo.
- Dodamo jajčno mleko in čebulo ter nežno premešamo.
- Dodajte moko in peteršilj, dobro premešajte in gnetite z rokami.
- Testo pustimo počivati 45 minut.
- Medtem v veliki ponvi zavremo osoljeno vodo.
- Testo z mokrimi rokami oblikujte v cmoke in trdno stisnite skupaj.
- Knedle na deski o. Ä. ker je treba vse hkrati postaviti v vrelo slano vodo.
- Zdaj vse cmoke dajte v vrelo slano vodo in glede na velikost ali količino cmokov - moj recept je za 6 srednje velikih cmokov - kuhajte približno 30 minut.
- Na koncu kuhanja odstranite iz vode, takoj postrezite ali ohranite toplo.
