Naj bodo solate s čebulo daljše
Poletje, sonce, sezona na žaru ... zdaj so spet velike solate za solate, kot so krompir, rezanci, riž, klobase solata & Co. Za mnoge solate so glasne na receptu s čebulo. Vendar lahko surova čebula - kljub dobremu hlajenju - v sorazmernem kratkem času omogoči, da se solata "prekuha" (fermentacija).
Torej, če si Priprava velikih količin solate za zabavo in / ali vedeti, da solata ne bo zunaj v nekaj dneh in / ali preostale ostanke, priporočamo naslednje:
Čebulo (narezano na kocke ali v obročih itd.) Dušite v malo olja na nizki vročini približno 5-10 minut. Toda: prosim, ne pražite - čebula je lahko le steklena, vendar ne sprejemajte nobene barve!
Nato pustite, da se na kratko ohladi, nato pa uporabite kot običajno po receptu za solato.
Rok uporabnosti - seveda dobro ohlajanje - se je povečal za nekaj (!) Dni, opazil sem tudi, da so solate tudi nekoliko koristne.
Vso srečo!
