Spet naredite tekoč puding

Tekoči puding - vzrok

Lahko se zgodi, da puding, ki je na poti, da postane trden, spet postane tekoč. To lahko gre tako daleč, da ji dajo vodnato teksturo.

To lahko povzroči prigrizek ali kvazi, če jemo prepočasi, saj slina vsebuje amilazo, ki v pudingu uniči škrob. Tako bo puding spet tekoč.


Zato se bolje vzdržite večkratnega prigrizka z isto žlico (ali jejte hitreje / pojejte manjše porcije)!

Naj bo tekoč

Torej je puding spet pritrjen:

V skodelici pi testa zmešamo 1 do 2 žlici (živilskega) škroba (na primer krompirjev škrob / moka) z zelo majhno piko na vodi, dokler ne nastane enotna kaša z nizko viskoznostjo in grudicami.


To in puding nazaj v lonec in vse premešaj. Nato puding še enkrat zavremo.

Če ne postane dovolj trden, dodajte več koruzne moke (POZOR: mešajte v skodelici z vodo, sicer bodo nastale grudice!).

Z več kot 1 žlico škroba priporočamo dodajanje kakava v prahu. Škrob je v veliki meri brez okusa, vendar z več kot 1 žlico morda preveč mokast.

Na koncu je krema v prahu sestavljena samo iz škroba v prahu in kakava v prahu; o)

E8 What would you REALLY like to have as your life?? ???? .... are you including that? | Marec 2024