Ponev Leberkäse s por in gobami
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 50 min.
Pri nas je ta ponev z mesom vedno zelo dobra. Od kod je prvotno prišel recept, ne vem. Vem od svoje mame. To je preprost recept, vendar traja nekaj časa, saj sestavine ocvrti posebej. Vsega skupaj je potrebnih približno 50 minut, ki ni tako dober v rezanju, traja nekoliko dlje.
Tu je recept za 4 osebe:
sestavine
- 500 g trdo kuhanega surovega krompirja, narežemo
- 400 g mesne štruce, na kocke
- 1 do 2 por, narežemo na drobne obroče
- 500 g svežih gob, narezanih
- malo maščobe za rezanje
- približno 200 ml vode
- Sol in poper
priprava
- Narezan krompir operem in posušim v kuhinjski brisači, da škrob, ki se je izlil na vmesnikih, izgine. Torej nobene neželene "omake".
- Najprej krompir popražim v malo maščobe do zlato rjave barve in ga močno začinim s soljo in poprom.
- Odstranite krompir in nato prepražite ostale sestavine, nato pa jih ponovno odstranite.
- Ko končate s cvrtjem, vse postavite nazaj v ponev. Dodamo približno 200 ml vode in pustimo dušiti približno 20 minut, dokler se krompir ne skuha.
- Ponovno začinimo s soljo in poprom.
Upam, da boste uživali toliko kot mi!
