Če ta nasvet zvezdastih kuhanih klobas ne izgubi okusa, ko v lonec postavite "žrtveno klobaso". Tj. ena od klobas se razreže majhno "žrtvovano". Mislil sem, da je škoda za žrtveno klobaso! Enak...
Tukaj je ideja, kako narediti šparglje, ne da bi jih pobili v tonah vode. Celoten okus se izgubi v vodi in se v najslabšem primeru dovaja do umivalnika. Nekateri bodo zagotovo naredili okusno juho...
Tukaj je nasvet za "pravo" kuhanje pravega perzijskega riža: 3 skodelice riža basmati namočimo v posodo z vodo. V lonec z 8 skodelicami vode damo in zavremo. Tako namočen riž nalijemo v sito in ga...
Rad kuham in zamrzujem v porcijah, kar ponavadi ne škodi okusu jedi. Vendar obstajajo stvari, ki preprosto ne okusijo (segrejejo). Poleg svinjine (* örgs *) so cmoki, naj bodo surovi ali pol in pol...
V mnogih receptih piše, da je treba pri proizvodnji juhe (govejega ali piščančjega juhe) pospraviti kuhano peno. Mislim, da je to neumnost. Če temperaturo znižamo tik preden juha najprej naraste do...
Resnično sovražim brstični ohrovt. Preveč grenko, preveč trpko. Toda za nekatere jedi se preprosto prilega. V kuharski knjigi sem prebrala, da jo zmehčate, če jo temeljito očistite, zato zunanje...
Gosje noge skuham pred peko v jabolčnem soku s soljo in poprom. Trajanje približno 45 minut, dokler se klubi ne končajo. (Prepoznajte, da se meso vleče stran od kostnih koncev). Nato palčke mariniram...
Za 4 osebe vzamemo približno 500 g jasmin riža. V ponev položimo nekaj olja (uporabljam olivno olje kot običajno), dodamo surov, opran riž. Dobro mešajte, da se lahka zastekli. Zdaj dodamo približno...
Še enkrat nasvet s prtički - Na pulover pritrdite kuhinjsko brisačo kot zaščito pred brizganjem. Kadarkoli zjutraj olupim granatno jabolko, je kljub vsemu previdnost včasih videti kot kraj zločina....
Izdelava kremne peči je lažja in cenejša, kot si mislite. Vzamem: 1 L mleka 2 žlici sladkorja 2 žlici koruznega škroba Označi 1 strok vanilije 1 jajce, ločeno Mleko, vanilijo in sladkor segrejte do...
