Ko puding zavre, mleko nikoli več ne zavre, ko sladkor posujete v lonec z mlekom (ne tako, kot piše na zavojčku: sladkor zmešajte z malo mleka in kremo v prahu). Torej: malce vsega mleka in pomešajte...
Segrevanje mleka za latte ali vroč kakavo v loncu je zelo hitro, včasih prehitro. Ker se mleko hitro naseli na dnu lonca ali ga prekuha. Obojem se lahko izognete z naslednjimi nasveti: Mleko ne gori...
Konzervirane hrane ne morete segrevati neposredno v pločevinki, ker drugače pločevina poči ali stopi prevleko na notranji strani pločevinke. Prekucni v lonec običajno peče, ker brskate po...
Že nekaj časa kuham s štedilnikom v dveh lončkih hkrati. Ideja mi je prišla ob gledanju kuharske oddaje, ko je nekdo stopil čokolado tam (metoda v loncu). Torej, če jih imam Krompir je kuhan,...
Samo vzamem list kuhinjskega papirja in ga s kuhinjskimi škarjami razrežem do sredine. Nato na koncu reza naredim prečno rezanje (tj. Schnips levo in desno, kar ni nujno potrebno) in ročni mešalnik...
Tekoči puding - vzrok Lahko se zgodi, da puding, ki je na poti, da postane trden, spet postane tekoč. To lahko gre tako daleč, da ji dajo vodnato teksturo. To lahko povzroči prigrizek ali kvazi, če...
Za predgrevanje plošč sem vedno uporabljal grelnik plošč. Vendar to pri porabi energije ni ravno varčno, traja veliko časa in rob plošče segreva skoraj bolj kot tla. Ker se moje porcelanske krožnike...
Ta namig prihaja od iznajdljivega človeka - odkar ga poznam (tako moškega kot nasvete ;-)) - to počnem tako: Želite si, da bi spontano pripravili jed za namočen zvitek - toda časa je malo, vsi...
Znova in znova sem prebrala tukaj "grozno morbid", da se vitamin C (askorbinska kislina) "ubije" pri kuhanju sadja ali zelenjave, ki vsebuje vitamin C. To ni čisto v redu. Najprej vitamin C ni...
Če pripravljate jed s kuhanim krompirjem in želite trdo kuhana jajca (na primer krompirjeva solata z jajcem), lahko jajca damo v kuhano krompirjevo vodo in kuhamo 7 minut. To prihrani čas in energijo...
