Pečenko ali bratwurst ohranjamo toplo
Konica deluje samo z nešportnimi koščki mesa - vlažna vročina bi prodrla v kruh in postala vlažna. Lahko pa na toplem ohranite kos pečenke ali klobas.
Potrebujete ponev iz nerjavečega jekla. Ta je napolnjena z vodo in postavljena na vročo ploščo. Voda naj skoraj zavre, zato jo pustite vreti.
Sedaj na ponev z vodo postavite bodisi desko za rezanje, zavito v aluminijasto folijo, ali obrnjen pokrov, primeren za ponev in tudi prekrit z aluminijasto folijo.
Kosi mesa so postavljeni na začasni "vročo ploščo in pokriti s folijo, meso ostane toplo in se ne izsuši.
