Köttbullar - švedske mesne kroglice
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 35 min.
Köttbullar (Mesne kroglice) niso priljubljeni le pri otrocih na Švedskem, ampak tudi pri odraslih. Je dokaj hitro samostojen in vam ni treba zateči k Fertigdönsu. Köttbullar se vedno okusi drugače, saj je od začimb toliko možnosti. Moj Köttbullar ima mleto klinčke v mletem mesu.
sestavine
Za dva dobra jedca:
- 50 g sveže naribanih drobtin
- 7 žlic tekoče smetane
- 7 žlic hladne vode
- 200 g mletega govejega mesa
- 200 g puranjega mletega mesa
- 1 žlička soli
- ½ čajne žličke mletih nageljnovih žbic
- 1 srednje naribana čebula
- 1 jajce pretepeno
- Maščoba po vaši izbiri za cvrtje
priprava
- Krušne drobtine dobro premešamo z vodo in smetano ter pustimo, da nabreknejo približno 5 minut.
- Krušnim drobtinam dodamo mleto meso s soljo, nageljnove žbice in naribano čebulo.
- Nato dodajte stepeno jajce in vse zelo dobro gnetite.
- Z mokrimi rokami zavijte kroglice, vsaka kroglica ima približno količino EL v mletju. Vse kroglice prepražimo na srednjem ognju.
Radi jemo kuhan krompir, smetanovo omako in brusnično marmelado. Tudi kot zelena solata.
