Köttbullar v smetanovi omaki

čas

Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 1 uro.

Ta recept je še posebej dober, bodisi s testeninami, špageti ali s soljo in peteršilj krompirjem. Zelo dobro gre tudi z brusničnim kompotom.

sestavine

  • 500 g mletega mesa (mešano)
  • 1 čebula
  • 200 g smetane
  • 200 ml mleka
  • 500 g gob
  • 1 jajce
  • Sol, poper, muškatni orešček, ščepec paprike
  • malo masla
  • 1 žlica moke
  • nekaj drobtin
  • 1 žlička peteršilja

priprava

  1. Čebulo narežemo na majhne tanke kocke in pražimo na maslu do prosojnega, odstranimo iz ponve in odstavimo.
  2. Gobe ​​očistimo in narežemo na tanke rezine ter prepražimo v ponvi.
  3. Meso zmešamo z jajcem, ohlajeno čebulo, drobtinami in peteršiljem ter začinimo z začimbami.
  4. Naredite majhne cmoke in nekaj minut pražite v drugi ponvi z vseh strani in odstranite iz ponve.
  5. V ponev vtremo rešetko z moko in deglaziramo z mlekom in smetano, rahlo kuhamo (v tem primeru mešamo) še enkrat s soljo, poprom in muškatnim oreščkom po okusu.
  6. Dodajte šampinjone in mesne kroglice ter pustite, da dušite nekaj minut.

Švedska - Kottbullar in semlor | Marec 2024