Köttbullar v smetanovi omaki
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 1 uro.
Ta recept je še posebej dober, bodisi s testeninami, špageti ali s soljo in peteršilj krompirjem. Zelo dobro gre tudi z brusničnim kompotom.
sestavine
- 500 g mletega mesa (mešano)
- 1 čebula
- 200 g smetane
- 200 ml mleka
- 500 g gob
- 1 jajce
- Sol, poper, muškatni orešček, ščepec paprike
- malo masla
- 1 žlica moke
- nekaj drobtin
- 1 žlička peteršilja
priprava
- Čebulo narežemo na majhne tanke kocke in pražimo na maslu do prosojnega, odstranimo iz ponve in odstavimo.
- Gobe očistimo in narežemo na tanke rezine ter prepražimo v ponvi.
- Meso zmešamo z jajcem, ohlajeno čebulo, drobtinami in peteršiljem ter začinimo z začimbami.
- Naredite majhne cmoke in nekaj minut pražite v drugi ponvi z vseh strani in odstranite iz ponve.
- V ponev vtremo rešetko z moko in deglaziramo z mlekom in smetano, rahlo kuhamo (v tem primeru mešamo) še enkrat s soljo, poprom in muškatnim oreščkom po okusu.
- Dodajte šampinjone in mesne kroglice ter pustite, da dušite nekaj minut.