Sok za kutino v Thermomixu, ki izdeluje kutin žele
Izdelava kutin v Thermomix 5 - izdelava kutinovega soka s kutinim želejem.
sestavine
- približno 1000 g kutine
- 1 L vode
- morda Rumaroma, aroma vanilije
- Gelierzucker, 500 g 2: 1
dodatki
- 1 velika deska za rezanje
- 1 velik oster nož
- Haarsieb
- vijačna kapa
- lijak
- Kuhinjska krpa
priprava
- Ščetkano kutino z velikim ostrim nožem narežite na koščke in položite v Thermomix. Prilijemo 1 liter vode in kuhamo s hitrostjo 1, 35 minut.
- Nato stisnite sok s kuharsko košaro, ki daje približno 750 kutinovega soka, ki lahko še vedno filtrira skozi sito za lase, idealnega za kutinov žele, ki ga lahko začinite z aromo ruma, arome vanilije itd. Kutina ima prijeten vonj. In žele je odličnega okusa.
- Mimogrede, če nimate Thermomixa, lahko kutino daste tudi v ponev, dodate do 1000 g in dodate liter vode, nato pa kutino kuhajte do mehke in pritiskate s kovinsko cedilo dobite približno 750 kutinovega soka.
- Kutin sok nalijte v drugo ponev in segrejte s sladkorjem, 500 gramov 2: 1, dokler se sok ne požene. Naredite železni vzorec in nato čez noč napolnite kozarce, zatesnite in obrnite na glavo, dokler ne bo več tako vroče. Za privijanje in držanje očal priporočamo brisačo za čaj, sicer si opečete prste in vzamete, da napolnite lijak.
Kutin žele je res odličen in iz njega lahko naredite tudi torte in piškote. Mislim, da diši in ima odličen okus. Na žalost nobene slike pri roki.
