Sladoled z zelenim čajem
Sestavine za približno 4 osebe:
- 500ml polnomastnega mleka
- 100ml smetana
- 100 g sladkorja
- 3 rumenjaka
- 10 g ohlapnega zelenega čaja
- sadje (na primer mango)
V ponvi zavremo mleko in smetano, da zavre, nato pa takoj odstavimo z ognja in pustimo, da se nekoliko ohladi.
V skledi zmešamo rumenjake s sladkorjem in čajem, dokler mešanica ne postane bolj čvrsta. To zmes dodajte mlečno-smetanski mešanici in kuhajte približno 10 minut, nenehno mešajte. Vse postavite skozi sito in pustite, da se ohladi.
Mešanico damo v aparat za sladoled ali zamrznemo v plastični posodi v zamrzovalniku.
Postrezite sladoled s sadjem.
