Koliko kofeina počne kava & co.
Majhen kofein ABC
Kdo je postavil vprašanje "Kava z mlekom ali sladkorjem?" z lapidarijem "Hvala, samo s skodelico!" je odgovoril, da je eden od 16,6 odstotkov nemških pivcev kave, ki svojo kavo pijejo čisto *. Mimogrede, strokovnjaki za kavo imenujejo dolžnost, da spijejo prvo skodelico nove vrste kave brez dodatkov. Šele potem lahko pristni okus presodimo pravilno. Popolnoma neodvisno od vrste užitka? Skupna lastnost združuje vse pitnike kave: cenijo spodbujevalni učinek kofeina, ki ga vsebuje kava. Zanemarimo 4,59 milijona Nemcev, ki so v letu 2014 kupili več ali manj brezkofeinske kave. Konec koncev gre za kofein in njegove učinke.
Kofein znanstveno obravnavan
Kofein (tudi Kofein, Tein ali Thein) spada v skupino snovi v ksantin je poslušanje alkaloid, Je spodbudno psihotropna snovki je v glavnem vključena v luksuzno hrano, kot so kava, čaj, kola, guarana, energijske pijače in mate. Nizke ravni kofeina zaznamo tudi v kakavu in čokoladi. Čisti kofein se pojavlja v obliki kristalnega praška z belim odtenkom grenkega okusa. Kemijsko strukturo je ustvaril leta 1875 Ludwig Medicus z glomaznim imenom 1,3,7-Trimethylxanthingekennzeichnet.
Kofein proti Teinu
Kofein, ki ga vsebujeta zeleni in črni čaj, se pogovarjalno imenuje Tein. Znanstveno gre za eno in isto snov. Razlikovanje je v naravi sproščanja kofeina v človeškem organizmu. Kofein, ki ga vsebuje kava, se že absorbira v želodcu in v skladu s tem deluje hitro. Kofein iz čaja pa se sprošča le v črevesju. Zaradi tega se spodbudni učinek čaja upočasni, vendar traja dlje.
Učinek kofeina
Širok spekter delovanja kofeina vključuje simptome, kot so stimulacija centralnega živčnega sistema, povečanje srčnega utripa, povečana črevesna aktivnost, vazodilatacija ali zoženje in še veliko več. Poleg teh je odvisno od nasilja kot prijetnih ali neprijetnih stranskih učinkov predvsem spodbudni učinek, ki ga cenijo uživalci kave. Kofein deluje kot poživilo za psiho, koncentracijo in vožnjo v majhnih odmerkih. Hkrati odpravlja znake utrujenosti. Po zadnjih raziskavah naj bi zmerno uživanje kave celo izboljšalo dolgoročni spomin.
Kofein kot droga?
Prvo skodelico kave zjutraj mnogi smatrajo kot "ključ za vžig" za začetek dneva. Brez kofeina je dober začetek pogosto težaven. To je povsem značilen pojav za redne pivce kave. Telo in psiha hitro spodbudijo spodbujevalni učinek in brez tega res ne gre. Z nenadnim prenehanjem rednega vnosa kofeina se lahko pojavijo simptomi odtegnitve v obliki glavobola, izgube energije, utrujenosti, zaspanosti do depresivnih razpoloženj in gripi podobnih simptomov. Običajno trajajo dva do devet dni.
Tu je razmeroma veliko križišče kofeina in drugih značilnih zasvojevalnih snovi. Močna odvisnost od kofeina velja v strokovnih krogih kot odvisnost od kofeina besedilu. Čeprav gre za najpogosteje zaužito snov na svetu s farmakološkim delovanjem, kofein ni uradno razvrščen kot zasvojenost.
Kofein v pijačah? pregled
Naslednji pregled vam lahko pomaga bolje oceniti porabo kofeina. Koliko neškodljivega in koliko škodljivega ni mogoče posploševati. Smrtonosni odmerek za odraslo osebo je približno 10 gramov kofeina. To je približno količina, ki jo vsebuje sto skodelic kave (spije naenkrat!). Tudi trdi potrošniki so na varni strani.
vsebnost kofeina
(vse številke so približne vrednosti)
| Skodelica kave (150 ml): | 40 do 120 mg |
| Espresso (30 ml): | 40 mg |
| Skodelica črnega ali zelenega čaja: | 20 do 40 mg |
| Guarana (1 g suhe snovi): | 40 do 90 mg |
| Skodelica kakava: | 6 mg |
| Energijska pijača (Red Bull 100 ml): | 32 mg |
| Mate limonada (Club Mate 100 ml): | 20 do 25 mg |
| Cola (100 ml): | 25 mg |
Že Paracelsus je vedel: "Sama množica naredi strup". Za vse vas, ki se imenujete kavna teta ali kavni stric, seveda velja ta stavek. Torej: Roka na srce, ki pospešuje kofein? Kaj pa lastna poraba kave? Upajmo, da je bil ta članek prav tako navdihujoč kot skodelica dobre kave. No, dober!
* Vir: © Statista 2015 (de.statista.com)
