Kako redkev ostane svež in hrustljav?
Vedno me je motilo, ko sem kupoval redkev in te so bile v vsakem trenutku ohlajene in razmaščene. Tako ostanejo sveži in hrustljavi:
Zdaj sem prišla na idejo, da bi redkev hranili v vlažni krpi v hladilniku. Ni važno, ali je z zeleno barvo, oprano ali ne. Vendar pa redkvice navadno naredim pripravljene za uživanje. Danes sem si naredila kremni sir z redkvico in spomladansko čebulo in glej, redkev, ki sem ga kupil pred enim tednom, je bil rdeč in hrustljav kot prvi dan.
