Hackstraudel z lisnatim pecivom
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 40 min.
Obdobje počitka: 10 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 5 min.
Hamburger z lisnatim pecivom je pripravljen razmeroma hitro in relativno poceni. Postrežem ga s hladno česnovo omako. Seveda lahko tudi solate (e) kumare, paradižnik, solato bogato.
sestavine
- 500 g kraka (pol prašiča, pol govejega mesa mešano)
- 1 čebula drobno sesekljana
- 2 stroka česna stisnjena
- 1 por narežemo na svetlo zeleni del v pol obročih (približno 5 mm širok)
- 2 žlici peteršilja drobno nasekljanega
- 1 jajce
- 1 jajce za oblogo vrtinca
- 2 žlici drobtin
- 2 žlici olja
- 1 žlička pehtranove gorčice
- soli
- poper
- 275 g lisnatega peciva iz hladilnega regala
Za česnovo omako:
- 250 g kisle smetane
- 2-3 stroki česna stisnjeni
- 1 žlica sesekljanega drobnjaka
- soli
- beli poper
priprava
- Čebulo na olju rahlo prepražimo in por prepražimo na kratko.
- Dodajte kramp in pražite, dokler ne razpade. Odstavite in pustite, da se ohladi, sicer bo listnato pecivo premehko.
- Ohlajeni mešanici dodamo jajce, česen, gorčico, peteršilj in drobtine ter začinimo s soljo in poprom.
- To maso nanesite na spodnjo tretjino listnatega peciva, zavijte v stranske robove in razvaljajte.
- Štrudle položite s stranjo šiva navzdol na pekač, obložen s peki papirjem in namažite s stepenim jajcem. Večkrat prebodite z vilicami.
- Zdaj štrudlje pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 ° približno 40 minut.
- Za česnovo omako zmešajte le vse navedene sestavine.
