Njoki z žajbljem II
Potrebujete:
- maslo in maslena mast (spodnja količina ali po okusu)
- odvisno od števila jedcev njokov s hladilne police (po možnosti ne ovalnih, ampak zelo majhnih okroglih)
- CELO žajbljev list (globoko zamrznjen ali svež)
Ni vam treba kuhati cmokov iz hladilnika.
Lahko jih preprosto tudi ocvrte.
Poleg tega vzamem malo masla (za okus!) In masleno mast (brez tega bi se maslo hitro rjavo obarvalo) - in lepo, tako da se dobro zacvili, njoki pa so lahko hrustljavi.
Ko se maščoba stopi, v ponev najprej položite česen - po okusu 1-2 celih prstov. Njoke dodam, ko česen začne smrdeti *. Če so že nekoliko zapečeni, v ponev dodam liste žajblja, ki dajejo svoji čudoviti aromi jedi. Pomembno je tudi, da pravilno uporabljate maščobe. V njem "ocvrti" (no, kaj takega) so res lepi in hrustljavi. Tudi če so njoki dobili lepo skorjo, odstranite Knofi & DOBRO PREDHOD! (listi žajblja so mišljeni za MITESSEN)
Kdo se pritožuje, da je "čiste maščobe" preveč, kar je samo še kaj kuhati ;-)
* Pravim mu "vonj". dokler ga med kuhanjem in uživanjem zavohaš, je lepo ...
