Ocvrt riž - ocvrt riž s filejem piščančjih prsi
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 35 min.
Če imate radi ocvrt riž, vam lahko priporočim ta recept. Ocvrti riž lahko res praži z različnimi vrstami mesa, bodisi s piščancem, svinjino ali celo brez mesa samo z zelenjavo.
Sestavine, ki so potrebne
- 2 jajci
- Paprika (ki ima rad, ni treba)
- 2 majhni korenčki (na kocke)
- 1 čebula (na kocke)
- 1/2 skodelice zamrznjenega graha ali konzerve (nisem uporabil nobenega, ker moja hči ne mara graha)
- 2 stroka česna (sesekljana)
- Skuhala sem približno 4 skodelice riža (vzela sem ocvrt) in ohladila
- 1 kup spomladanske čebule (v majhnih rezinah)
- 4 žlice sojine omake
- 1/2 čajne žličke sezamovega olja ali alternativno kuharskega olja
- Maslo za rezanje ali nekaj olja
- Meso po okusu
priprava
- Zelo pomembno je, da riž predhodno skuhate, zato uporabite hladen riž.
- Fileje piščančjih prsi, ki ga narežem na srednje velike kose, začinim in dobro prepražim v ponvi (nato dam na stran, se lahko nekoliko ohladi, ker se bo pozneje segrel)
- Najprej pražite jajca iz obeh jajc v ponvi in postavite na stran.
- V ponev dodamo malo masla ali olja (maslo ima boljši okus) in nekaj minut premešamo - popražimo korenje, čebulo, česen in grah, dodamo malo popra in soli.
- Zdaj dodate riž, spomladansko čebulo in sojino omako in vse dobro premešate, kar je zdaj dobro prepraženo skupaj v ponvi, morda dodate še malo masla.
- Zdaj dodajte umešana jajca in meso in vse spet posoli, tik preden je pripravljeno, lahko primešate sezamovo olje.
Dober apetit.
