Hitra in sočna jabolčna pita
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 25 min.
Skupni čas priprave: 45 min.
Ker imamo letos veliko jabolk, imamo prav zdaj popoldne jabolčne pite. In da to ni monotona zadeva, vedno spremenim sorte.
V postopku sem iznašla recept, ki je od takrat postal moj najljubši recept za jabolčno pito. Ker se torta naredi hitro in je po okusu zelo dobra.
sestavine
Za tla:
- 100 g moke
- 100 g masla
- 100 g sladkorja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 2 jajci
- 1 ščepec soli
Za pokrivanje:
- 5-7 velikih jabolk, odvisno od tega, kako visoko želim torto
- približno 1/2 L vode
- 1 pck prašek za puding, aroma vanilije
- Sladkor po okusu
priprava
- Vse sestavine za testo zmešajte v gladko testo, položite v namaščeno ponev s pekači in pecite približno 15 - 20 minut. (Naredi test palice!)
- Jabolka olupim, odstranim jedra in jabolčne rezine narežem na majhne koščke. Skuham jo z vodo in sladkorjem v ponvi in nato v vrelo tekočino vmešam kremni prašek, pomešan s hladno vodo.
- Ko to postane jasno, je podloga za torto pripravljena in jo lahko vlijemo na osnovo za testo. (Obroč za torto postavite okoli dna torte!) Nato ohladite jabolčno maso in pustite, da se strdi.
Ko kuham jabolka, pazim, da koščki jabolka ostanejo celi in ne postanejo jabolčni omaki.
To je bila moja različica za izdelavo na štedilniku. Sama uporabljam svoj Thermomix, lažje je. Zato dodam prašek za puding jabolkom v vodi in skuham koščke jabolka z nastavitvijo "vrni". Torej niso očiščeni, ampak ostanejo še vedno zdravi kosi.
Zabavajte se ob peki in dober apetit!
