Erdussbutter črv
Brez božičnih piškotov, ampak okusnih, so polži Erdussbutter.
Sestavine: (50 - 60 kosov)
1 zvitek gotovega peciva (hladilna polica)
1 majhen kozarec arašidovega masla
6 nadevanih žlic sladkorja
Čokoladna temna čokolada couverture
priprava:
Obložite lisnato pecivo na sobni temperaturi. Rolado zavijte in na rob tanko namažite z arašidovim maslom.
Rahlo posujte s porcijo sladkorja.
Testo znova razvaljamo (kolikor je mogoče tesno) in postavimo na sekljalno desko v hladilnik za 1 uro.
Nato z ostrim nožem narežemo približno 1 cm debele rezine in položimo na pekač (s peki papirjem). Nekaj razdalje med polži.
Nato spet potresemo s preostalim sladkorjem.
Pečemo pri 180 stopinjah v konvekcijski pečici (prilagodimo temperaturo za druge štedilnike) približno 10 minut, dokler rezine rahlo ne porjavijo.
Ohlajene polže potopite v polovico stopljene čokolade s stopljeno čokolado. Na aluminijasto folijo pustite Schokiju in uživajte v polžih.
Okus je izjemen, a izjemno dober. Za hitro porabo, ni namenjeno shranjevanju.
