Jajca, pečena v pepelu - poslastica za žar popoldne
Piščančja jajca, pečena v pepelu, so okusna. Pepel se pogosto uporablja za začinjanje - je čista zelenjavna - in čista. Za naš naslednji žar lahko celo poiščemo to idejo, na primer od Indijcev:
Jajca so zavita v pergamentni papir, navlažena in postavljena v žerjavico na rešetki ter nato prekrita z vročo žerjavico. Po 10 minutah so pripravljene in okusne.
Pazite pri odstranjevanju, najbolje s pinceto ali dolgo žlico.
Mimogrede, jajca lahko položite neposredno v žerjavico - če pa je lupina pretanka, se bodo zlomila. Zato je eden od varnih strani s pergamentnim papirjem.
Jajca lahko žličite neposredno iz sklede ali celo jeste omako z žara.
