kumare rižota
Sestavine za 4 osebe:
- 200 g riža
- 400ml perutninske zaloge (alternativno: ribe ali zelenjave ali zaloga)
- 1 kumara
- 1 srednja čebula
- 1 strok česna (več po okusu)
- 1 skodelica smetane
- oljčno olje
- sveža zelišča (koper, peteršilj, drobnjak ...)
- Sol, poper ...
In tako je to storjeno:
Čebulo narežemo na tanke kocke in na močni ponvi na močnem ognju dušimo drobno nasekljan česen v veliki ponvi. Za kratek čas dodajte riž in omako, nato dodajte zalogo ali juho in zmanjšajte toploto (nivo E-štedilnika 2-4).
Olupite kumaro in jo prerežite na polovico po dolžini, jedro z žličko in nato po polovici ponovno razdelite po polovici (kumara se nato razreže po dolžini). Nato narezano kumare narežemo na majhne kocke (približno 1 cm) in v ponvi dodamo riž, sol, poper in pokrov, ki ga na nizkem ognju še približno 10-15 minut.
Po približno 20–25 minutah poskusite, če ima riž želeno odpornost proti ugrizu (običajno naj bo tako, sicer dodajte nekaj minut), nato pa v ponvi 1/2 - 1 skodelico smetane in ponovno začinite z Po okusu dodajte sol, poper, čili itd in drobno nasekljana zelišča.
Odličen je kot priloga k ribam, pa tudi k jedem iz perutnine. Zabavajte se kuhanja :)
