1040
April 6, 2024

Kuharski načrt za dva dni

Kaj naj kuham? To vprašanje lahko postavite le polovico pogosteje, če pametno načrtujete. Mnoge vseprisotne revije o gospodinjstvu priporočajo dobro premišljen in zaporeden tedenski načrt, posebej nakupovanje in kuhanje. Žal izkušnje kažejo, da je največ en teden v redu? Chapeau za ljudi, ki to stopnjo discipline uporabljajo v daljšem časovnem obdobju.

Dejstvo je, da je pogosto treba hitro, da na poti nekaj spontano kupite ali pa cel teden nimate idej. Lažje, če razmišljate dva dni vnaprej, od ustrezne hrane samo dvakrat toliko pripravljeno prvi dan. Potem ste že naredili polovico dela za naslednji kuharski dan. Tu je nekaj predlogov:

krompir

1. dan: Kuhan krompir z zeliščno kumino ali kuhan krompir kot priloga. Pripravite kuhani krompir
2. dan: Kmetje zajtrkujejo: krompir olupimo in narežemo. Sauté v masleni masti (ki ima rad: mast), slanina in še kaj: zelenjavni ostanki, peteršilj, morda preostali lističi. Ko je krompir lep in hrustljav, ga zložite v pretepla jajca in omako ali pa ločeno postrezite ocvrta jajca.

1. dan: Čudovit, domač pire krompir, na primer z mesno štruco. Pripravite pire krompir
2. dan: Krompirjevi kolački: v testo, ki ni več mokro, dodajte hladen pire s rumenjaki, moko, soljo in poprom. V ponvi z veliko maslene masti prepražimo približno 10 cm ravne palačinke zlate na obeh straneh. Postrezite z jabolčno omako.

fry

1. dan: Lepa pečena svinjina s cmoki ali pečena govedina s prilogami je bila nekoč nedeljska večerja. Ne samo zato, ker je bilo na Gospodov dan meso dovoljeno, da ga napolnijo, ampak tudi zato, ker je bil v ponedeljek navadno pranje in gospodinja ni imela časa za veliko kuhinjo. Nato je bilo preostalo hladno meso s kislo kumaro in solato. Ostanki pečenke so idealni tudi kot vložek v moki ali pašteti. ? pečenka recepti

2. dan - različica 1: Žele narediti žele sami: začinjena juha s kisom, ki je narejena za geliranje želatine, služi kot sülzflüssigkeit. Kako je sülzeneinlage pečenka, ali potem zelenjava ali celo zelenjavni ostanki od dneva prej, kisle kumarice? samo glede na vaše razpoloženje. Najhitrejši želeji želeji, če jih pripravimo v porcijah v globokih krožnikih. Na jugu Nemčije se to imenuje "Tellersulz".

2. dan - različica 2: Pite imenujemo pri nas jedi, ki jih pečemo v pecivu? analogno angleškemu "pita". Navsezadnje lahko skrijemo vse, kar je tu ostalo, ga dobro začinimo s smetanovo omako in jo spečemo lepo zlato rjavo. Grundpastenenteig je slano pecivo iz 250g moke, 125g masla, 1 rumenjaka, 172 žličk soli in vode. Položite eno jed iz paštete ali enolončnice (večinoma lončene posode) s polovico tega testa. Za nadev je pomembno, da meso in morebitne ostanke pakirate z razmeroma gosto omako. Nato na njem pokrov testa, zlato rumene barve, če ga premažemo z jajčno kremo. Zelo pomembno: Da preprečite, da bi se v piti oblikovalo preveč vlage, na sredini pokrova testa izrežite 1-2 cm luknjo in naredite dimnik z aluminijasto folijo. Potem zadostite 30 minut v vroči pečici na 200 ° in uživanje je pripravljeno.

Takšne pite lahko naredite tudi z zelenjavnimi ostanki!

zelenjavni

1. dan: Nekaj z zelenjavo. Recepti z zelenjavo

2. dan - različica 1: Iz preostale zelenjave lahko naredite čudovito zelenjavno juho: zelenjavo segrejte z juho in pirejem. Lepa začimba, končano.

2. dan - različica 2: Zelenjavna flanca se odlično obnese tudi z zelenjavo iz dneva prej. Flanca je vrsta jajčne kremne pudinge ali sufleja, kuhanega v pečici v vroči vodni kopeli. Če želite narediti ta pire, ostanejo zelenjavne ostanke in jih zmešajte z mešanico jajc in smetane (2 jajci do 100 ml stepene smetane). Dobro začinite in napolnite majhne vrečice. Kuhajte v pečici v vroči vodni kopeli pri 180 ° (top / zgornja toplota) 35-40 minut. Glede na zelenjavo in gusto lahko dodate tudi sir ali slanino.