Skuhajte brokoli
Kuhanje brokolija je v osnovi enako kot kuhanje rezancev. Večina ljudi to ve, toda zame je bilo do nedavnega novo:
Naredite vročo vodo, dodajte malo soli (dobro ščepec), nato brokoli, ki ste ga predhodno narezali na drobne roglje.
Po približno 10 minutah v mehurčki vreli vodi jo na kratko olupite (na primer z vilicami). Če je preveč trden, ga lahko pustite, da še malo vre, če je pravi (ali premehak), nato pa z njim na sito za testenine ...
Potem je pomembno: Da bi barva brokolija ostala lepo lepo temno zelena, jo je potrebno opustiti s hladno vodo!
