Piščančja pica iz pločevine z mletimi bučkami
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 40 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 10 min.
Ta pica v stilu z bučkami je okusna alternativa navadni pici. Okusni preliv je sestavljen iz piščanca, paradižnika in sira. Seveda lahko preliv nadomestite tudi z drugimi sestavinami po vašem okusu ali z drugimi sestavinami, ki bodo zagotovo okusile na vaši pici.
Sestavine za 2-3 osebe
- 2 jajci
- 400 g bučke (najboljše mlade)
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 kozarec (200 ml) moke
- 200-300 g piščančjih prsi
- 3-4 koščki paradižnika (srednja)
- 200 g pizza sira
- 1 rumenjak za ščetkanje
- Sol, poper, paprika v prahu po okusu
- Zelišča Provence
- olje
- Drobnjak, koper
- Baziliko pusti, da služi
priprava
- Bučke najprej operite, olupite, naribajte in razmažite na papirnati brisači. Nato solite bučke z bučkami in jih pustite strme 5 minut. Nato z rokami in kuhinjskim papirjem iz bučk iztisnite odvečno tekočino.
- Nato v bučke dodajte jajca in pecilni prašek ter dobro premešajte z moko.
- Sesekljajte sveža zelišča (v mojem primeru koper in drobnjak) in dodajte v mešanico bučk. Spet premešajte.
- Pekač obložite s papirjem za peko. Papir za peko namažite z malo olja. Bučno mešanico previdno razporedite po peki papirju. Masa naj bo približno 1 cm debela. Celo testo iz bučk namastite s stepenim rumenjakom.
- Sveže paradižnike operemo, razpolovimo po dolžini in narežemo na tanke rezine. Na testo z bučkami razporedite narezane rezine paradižnika. Za svojo pico sem uporabil majhne paradižnike, zato sem potreboval več, kot je navedeno v sestavinah.
- Piščančji file operemo, osušimo in narežemo na koščke velikosti. Na paradižnik položite koščke piščanca. Začinimo s soljo, črnim poprom in papriko. Fino uglašena zelišča Provence za značilno sončno uživanje.
- Pečico segrejte na 180 stopinj (zgornja / spodnja toplota) in ko dosežete toploto, vstavite pladenj. Pico pečemo v predhodno ogreti pečici približno 30 minut. Kasneje lahko prinesete piščančjo pico in jo potresete z obilico pizza sira. Namazan sir s sirom damo v pečico za nadaljnjih 7-10 minut, dokler se sir ne stopi.
- Ko piščančjo pico naredite z mletimi bučkami, jo najprej pustite, da se ohladi. Ohlajeno pico postrezite z listjem kopra ali bazilike!
Želim vam dober apetit in se zabavajte!
