Sirna torta brez zemlje s češnjami
Sestavine: 125 g masla, 150 g sladkorja, 2 p. Vaniljev sladkor, 1 pr. Soli, 4 jajca, 1 kg skutega sira, 4 žlice mleka, 3 žlice trde pšenične kaše, 2 p. Prašek vanilijevega pudinga za kuhanje, 4 žlice amaretta, 1 ekv. Češnje,, 4 žlice češnjevega soka.
Priprava: maščoba, sladkor, 1P. Vaniljev sladkor, sol do smetane. Ločite jajca, postopoma vmešajte rumenjak, skuto, mleko, zdrob, vmešajte 1 p. Prašek in amaretto.
Rumenjake stepemo, dokler se ne strdijo, in jih položimo pod mešanico kumar. Pečemo pri 175 stopinjah približno 45 minut (električni štedilnik), ne preveč temno!
Češnje vlijemo v ponev, približno 4. Naj bo EL češnjev sok, skuhamo češnje, zmešamo kremo v prahu s češnjevim sokom, lonec odstavimo z vročine, vmešamo mešanico, spet na kratko zavremo.
Višnje razporedimo po končnem siru.
