Solata iz sira in šunke z rukolo
čas
Čas priprave: 20 min.
Skupni čas priprave: 20 min.
Ta okusna solata iz sira in šunke z rukolo Pripravite ga lahko zelo hitro, če imate sestavine pri roki. Dobra stvar je, da lahko sestavine spreminjate po želji!
sestavine
Za 3 obroke
- 250 g emmentalerja (narezan)
- 250 g kuhane šunke
- 2 majhni čebuli
- 1 žlica gorčice (srednje pekoča)
- 5 žlic zeliščnega kisa
- 4 žlice olivnega olja
- nekaj popra
- 4 žlice sončničnega olja
- malo sladkorja in soli
- 1 korenček
- peteršilj
- rukola
- 1 Solatno srce
priprava
- Sir in šunko narežite na tanke trakove, olupite čebulo, narežite na majhne kocke in položite v skledo s trakovi sira in šunke.
- Gorčico zmešamo s 3 žlicami zeliščnega kisa in 4 žlicami olivnega olja, dodamo na trakove sira in šunke, dobro premešamo, začinimo z malo popra in pustimo približno 10 minut.
- Medtem za preliv v manjši posodi zmešajte 2 žlici zeliščnega kisa z sončničnim oljem, malo sladkorja, popra in soli.
- Peteršilj operemo, stresemo suho in drobno nasekljamo, operemo rukolo in narežemo na majhne koščke. Korenček olupite, grobo naribajte, pomešajte s peteršiljem in rukolo, nato premažite s prelivom in dobro premešajte.
- Solato očistite, operite in posušite. Na krožnike razporedite liste solate, nato pa si s korenčkovim prelivom razporedite solato iz sira in šunke.
To se zelo dobro ujema z. Npr. Krompir-bučke-rösti-taler (//www.thefruitandflowerbasket.com/kartoffel- tikvice-roesti-taler-a49951 /), pa tudi polnozrnat ali mešan kruh.
Uživajte v obroku!