Solata iz sira in šunke z rukolo

čas

Čas priprave: 20 min.
Skupni čas priprave: 20 min.

Ta okusna solata iz sira in šunke z rukolo Pripravite ga lahko zelo hitro, če imate sestavine pri roki. Dobra stvar je, da lahko sestavine spreminjate po želji!

sestavine

Za 3 obroke

  • 250 g emmentalerja (narezan)
  • 250 g kuhane šunke
  • 2 majhni čebuli
  • 1 žlica gorčice (srednje pekoča)
  • 5 žlic zeliščnega kisa
  • 4 žlice olivnega olja
  • nekaj popra
  • 4 žlice sončničnega olja
  • malo sladkorja in soli
  • 1 korenček
  • peteršilj
  • rukola
  • 1 Solatno srce

priprava

  1. Sir in šunko narežite na tanke trakove, olupite čebulo, narežite na majhne kocke in položite v skledo s trakovi sira in šunke.
  2. Gorčico zmešamo s 3 žlicami zeliščnega kisa in 4 žlicami olivnega olja, dodamo na trakove sira in šunke, dobro premešamo, začinimo z malo popra in pustimo približno 10 minut.
  3. Medtem za preliv v manjši posodi zmešajte 2 žlici zeliščnega kisa z sončničnim oljem, malo sladkorja, popra in soli.
  4. Peteršilj operemo, stresemo suho in drobno nasekljamo, operemo rukolo in narežemo na majhne koščke. Korenček olupite, grobo naribajte, pomešajte s peteršiljem in rukolo, nato premažite s prelivom in dobro premešajte.
  5. Solato očistite, operite in posušite. Na krožnike razporedite liste solate, nato pa si s korenčkovim prelivom razporedite solato iz sira in šunke.

To se zelo dobro ujema z. Npr. Krompir-bučke-rösti-taler (//www.thefruitandflowerbasket.com/kartoffel- tikvice-roesti-taler-a49951 /), pa tudi polnozrnat ali mešan kruh.

Uživajte v obroku!

Božično kosilo 2012: Namaz iz pistacij s pršutom in rukolo | Marec 2024