Keramična ponev: test ponve

V preteklih dneh sem imel priložnost preizkusiti keramično ponev kot testno napravo podjetja Trendshop LTD in si z njo pridobiti svoje poklicne izkušnje.

Keramična ponev je model s premerom 24 cm in obljublja raznolike in enostavne načine dela v kuhinji. Zaradi svoje konstrukcije je primeren za vse vire toplote. Tako tudi za kuhanje na obetavnih indukcijskih kuhališčih.

Z 915 g teže naredi ponev trden vtis in se dobro prilega roki. Primerjava s pogosto ponujenimi poceni izdelki iz aluminija, ki imajo po kratkem času deformacije, zato se te vrste ponve ni treba bati.


Steblo ponve lahko odstranite s pritiskom na gumb in omogoča več prostora na štedilniku ali ga je tako enostavno potisniti v pečico. Vendar nekaj ročice - rahlo mahanje - ostane med ročajem in ponevjo, vendar to na funkcijo ne vpliva negativno.

Ponev je opremljena z vlečno strukturo tako na tleh kot v notranjosti. Keramična prevleka obljublja pečenko z nizko vsebnostjo maščob. Moje izkušnje pri pripravi jedi iz jajc so pokazale, da je sicer mogoče brez maščob, vendar v prihodnosti še vedno uporabim majhno količino maščobe in priporočam. Namenjen je predvsem temu, da služi kot ločilni ali drsni sloj med ponev in hrano, ki jo je treba kuhati.

Pojav palačinke je, da temne ponve porjavijo bolje kot svetle ponve. Zdi se, da je ta pojav tu potrjen. Na mojem testnem primeru se pečeno meso rjavi še počasneje. Vendar pa ima ta pojav podrejeno vlogo pri jedi iz jajc ali predelavi zelenjave.


Glede na oznako proizvajalca se v ponvi lahko uporabljajo vse vrste kuhinjskih jedilnega pribora - s priporočilom! Nekovinski kuhinjski aparati za uporabo. Rad bi se pridružil tudi temu priporočilu. Ker iz izkušenj kuharja predobro vem, da je za dolgoročno zanesljivost odvisno, da je dno ponve brez prask. V fazi testiranja nisem želel tvegati, da bi naredil praske z noži ali kovinskimi lopaticami, ki jih ni mogoče odstraniti.

Čiščenje s komercialnimi detergenti je izredno malo. Tudi hitro vmesno čiščenje s kuhinjskim papirjem poteka hitro in enostavno. Vendar se prejšnja uporaba majhnega filma maščobe tudi tukaj izplača. Majhna plast maščobe lahko tudi določi, ali je dosežena prava temperatura (pri približno 180 ° C se na leseni žlički oblikujejo majhni mehurčki).

Ko že govorimo o izplačilu, podjetje na ponvah ponuja 60-dnevno garancijo za vračilo denarja.

Po vsem tem sem po tem testu prepričan, da imam temeljito priporočljivo trdo ponev, ki je zelo primerna za sodobne, nežnejše vrste kuhanja in je primerna za vse sodobne vrste priprave v ponvi.

Prednosti emajlirane posode – zakaj je to najbolj zdrava izbira? | Marec 2024