Korenčkova torta s čokoladno glazuro
5 rumenjakov
250 gramov sladkorja
250 gramov naribanega korenja
250 gramov mandljev zmleti
1 limonin sok in olupimo
80 gramov poltrde moke
1 žlica sode bikarbone
5 albumov
1 ščepec soli
Rumenjake in sladkor stepemo do penastega rumenjaka. Dodamo korenje, mandlje, limonino lupinico in limonin sok ter premešamo. Presejte moko in pecilni prašek, premešajte. Rumenjake in sol stepemo, dokler se ne stisnejo in zložimo.
Mešanico dodamo v pekač (dno pokrova vzmetne plošče obložimo s papirjem za peko, namažemo rob in zmleti). Pečenje: 180 ° C približno 50 minut (ne predgrejte). Najprej se ohladi in nato vzemite iz oblike.
V vodni kopeli stopite čokolado in z njo obložite torto.
