Bolo do kaka
Iz najinega počitnikovanja na Madeiri sem prišla na idejo za odlično predjed: hrustljav pire s stopljenim česnovim maslom!
Priprava kruha
Potrebujemo beli kruh ravne oblike. Ugotovljeno je bilo, da je mešanica za peko Ciabatta iz Aldija v ta namen idealna. Tako pripravite kruh, kot je opisano na embalaži, jaz pa iz njega ne naredim bagete, temveč majhne ravne krušne kruhe. Iz 500g mešanice za peko dobim 5 dobro velikih palačink.
Priprava masla
približno 200 g masla nekoliko segrejemo, tako da je maslo z vilicami mehko in ga gnetimo. V maslo stisnemo 4 česnove prste in 2 žlici drobnjaka in 2 žlici sesekljanega česna (imam na vrtu: Videti je kot drobnjak, vendar ima okus malo "leuchiger", po možnosti samo 4 žlice drobnjaka). Maslo zmešamo z zelišči (maslo naredim tako mehko, da ga lahko skoraj mešamo).
Ploskve plošče narežemo po dolžini in jih premažemo z maslom. Pred jedjo kruh ponovno potisnite za 5 minut v vročo pečico (200 ° C) in na drobno narežite pleskavice.
Nasveti:
Namaz za kruh z maslom lahko popolnoma zamrznete in po potrebi spečete. Kot predjed ponavadi 1/2 kruha na osebo.
