Žar omaka Chimichurri
čas
Čas priprave: 20 min.
Pri nas v sezoni žara vedno v hladilniku in ga je treba nenehno obnavljati, Chimichurri:
sestavine
a)
- 1 rdeča paprika (sesekljana, zelo fina)
- 1 velik paradižnik (olupljen, drobljen, sesekljan)
- 1 čebula (sesekljana, zelo fina)
- 2 stroka česna (sesekljana)
- 2-3 žlice peteršilja (sesekljan)
b)
- 125 ml olja (repično olje ali ogrščica)
- 250 ml žganja kis
- 1 žlička soli
- 1 žlička zdrobljenega črnega popra
- 1 čajna žlička origana
priprava
- Ločeno zmešajte vse sestavine a) in sestavine b).
- Nato dobro premešamo, pokrito vsaj 12 ur, v hladilniku.
Odličen je s klobasami in mesom na žaru.
Uživajte v obroku!
