Špageti iz pečene tune
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 35 min.
Za tiste, ki imajo radi testenine in tunine: recept za pečene špagete s tuno.
(Količine za 2 osebi):
sestavine
- 2 pločevinki tune v olju
- 1 majhna čebula, malo česna (po okusu)
- nekaj drobnjaka
- malo limonske odrgnine
- Sol, poper
- približno 200 g gob
- 200 ml suhega belega vina
- 200 ml smetane
- 1 žlica Creme fraiche
- nekaj kapljic limoninega soka
- sicer špageti (približno 300 g)
- in približno 200 gramov naribanega sira
priprava
- Čebulo in česen drobno nasekljamo, drobnjak narežemo na drobne zvitke, gobe očistimo in narežemo na majhne koščke.
- Nalijemo špagete z vodo, predgrejemo pečico na 200 stopinj. Medtem v omako damo olje kositra tune (drugi kositer vlijem ven) in čebulo prepražimo v stekleni omaki, dodamo gobe in česen ter na kratko dušimo.
- Deglaziramo z belim vinom in zavremo, dušimo 2-3 minute, nato ugasnemo s štedilnika in dodamo smetano in kremno fračo ter premešamo.
- Zdaj začinite s soljo, poprom, malo limoninega soka in ga podrgnite.
- Tuno in drobnjak previdno zložite, ne kuhajte, samo pustite strmo.
- Špagete ne kuhajte, dokler se ne strdi, položite v posodo z omako, omako in sirom ter pecite v predhodno ogreti pečici približno 10 minut.
Dober apetit.
Za tiste, ki imajo zadržke do konzervirane tune, recept deluje tudi s svežo tuno. Sem že poskusil. Vendar nam je ta različica bolj všeč in tudi vprašanje cene je, ker dobra sveža tuna stane nekoliko več.