Sendviči s pečenim sirom in šunko
Sestavine: 6-8 kosov testo testa (to so zvitki tako bledi kot Michael Jackson); skodelica kisle smetane (150ml); približno 150 g kuhane šunke ali prekajene šunke; približno 250 g narezanega sira (Gouda, Edamer itd.)
Priprava: sir narežemo na majhne koščke (ali uporabimo gotovi pizza sir), šunko narežemo na majhne koščke (ali uporabimo že pripravljene kockice šunke), vmešamo celotno s kislo smetano v skledo, močno premešamo in postopoma dodajamo vodo, dokler ena dobri rezultati konsistentnosti, ki se lahko širi.
Polovico testa razpolovite in z maso obložite razrezano površino (ne celotnega kruha!). Ne približajte se robu zvitka, ampak pustite približno 1 cm prostega. Nato na približno 190 stopinj v predhodno ogreti pečici (konvekcija 170 stopinj) na rji ali pekaču na srednji tirnici na zgornji in spodnji vročini. Po četrtini ure vsakih pet minut preverite, ali je preliv zlato rumen do rahlo rjavkast ali so zvitki zlato rjavi (kar prej pride). Papir za peko vedno položite pod rešetko v pečici, saj se talilni sir kljub varnostnemu robu včasih spušča. V nasprotnem primeru glej naslov "Kako spet očistim grdo peč" ;-)
