Pečena jabolka z nadevom iz mandljev in rozin
Sestavine za 4 obroke:
4 velika jabolka, npr. russet
30 g Amarettini (italijanski mandljevi makaroni)
4 žlice želeja iz rdečega ribeza
30 g rozin
30 g mandljevih palic
1 žlica ruma
2 žlici margarine
Poleg tega: maščoba za formo
priprava:
Jabolka operemo vroče, posušimo in s pomočjo lupilca jabolk izrežemo jedro.
Pečene mandljeve palčke v vroči ponvi do zlato rumene barve brez dodajanja maščobe in takoj položite na krožnik, da se ohladijo. Drobite amarettini, pomešajte z želejem rdečega ribeza, rozinami, mandlji in rumom. Nadev z žličko damo v odprtino jabolk in pritisnemo z mešano žlico.
Pečena jabolka položite v namaščen pekač in obložite z margarinimi kosmiči. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 ° C približno 25 minut.
Vroča krema ali ledeno hladen vaniljev sladoled ali še bolje, vse ima okus.
Nasvet: Če jedo otroci ali nosečnice, rum nadomestite z 1 žlico pomarančnega soka.
Opomba: Če želite splakovanje olajšati, lahko v pekač postavite nekaj papirja za peko, preden jabolka pridejo.
