Pečemo enostaven polnozrnat kruh
Polnozrnat kruh - danes sem ga spekel in samo narezal - samo dobro!
sestavine
- 500 g pšenice drobno mlete
- 50 g lanenih semen drobno zmleti
- 1 žlica kumine fino zmleti
- 1/2 l pinjenca
- 1 žlička soli
- 1 zavojček suhega kvasa
- 100 g sončničnih semen
priprava
Pinjenec rahlo segrejemo (mlačno), zmešamo s kvasom in zmešamo vse sestavine v obdelovalcu hrane s kavljem testa - približno 3 minute. Škatleni kalup namažemo z oljem, potresemo z moko, dodamo testo, gladko, potresemo s semeni in pečemo pri 175 stopinjah (konvekcija) eno uro.
Trik je v tem, da kruh potisnemo v hladno pečico in se čudovito dvigne. Dodajte samo maslo ali zeliščni kremen ali prelijte z avokadom ...
