Šparglji a la Kishimoto

Šparglje očistite in olupite. Lonec napolnimo z 2 cm vode, zavremo, vstavimo paro in položimo šparglje na vrh. približno Parite 15 minut.

Medtem pripravite marinado, sestavljeno iz:
2/3 temne sojine omake, 1/3 sezamovega olja (narejeno iz praženih sezamovih semen - na voljo v Asiashopu).

Še vedno tople šparglje razporedite na zelenjavni krožnik, dodajte marinado in takoj postrezite. Postrezite s svežim jaknom krompirjem.

Imejte dober apetit in visoko na vitki liniji!

La Chasagnete - Vrhunska restavracija z lastnim vrtom - Arles, Francija 2017 | Marec 2024