Solata iz rugole s lisičkami, puranjo šunko in češnjevim paradižnikom
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 8 min.
Skupni čas priprave: 18 min.
Približuje se naslednji vročinski val: V teh časih je kuhinja ponavadi hladna. Solate v vseh možnih različicah so optimalne pri visokih temperaturah.
Sestavine za eno osebo
- 40 g rakete
- 80 g lisičk
- 50 g prekajene šunke pršuta
- 7 zelenih oljk
- 4 češnjev paradižnik
- 3 majhne zelene paprike za žar
- 1 žlica kapre
- 1 žlica nasekljanega drobnjaka
- 1 žlička omake teriyaki
- 1 žlica olja
- 1 žlica jogurta
- 1 žlica kisa
- 1/2 žličke posušene bazilike, rožmarina, galangal (koren galangal) in gorčičnih semen
- Sol in poper
priprava
Temeljito nasekljane lisičke dušite približno 8 minut v olju, teriyaki omaki in začimbah.
Polovite češnjev paradižnik, papriko narežite na rezine, šunko narežite na trakove.
Z jogurtom in kisom dodajte rukolo, peteline, puranje šunko, olive, papriko, češnjev paradižnik, kapre in drobnjak ter vse sestavine zelo dobro premešajte.
